Schelvishaasje

Bereiding

• Was de prei grondig en snijd ze in kleine stukjes.
• De courgette snijden we vervolgens ook in kleine stukjes. 

 

• De verzamelde groenten mogen vervolgens in een pot.
• Giet een klein scheutje water in de pot en voeg een stevige klont boter toe.
• Laat de groenten een half uurtje zacht stoven onder deksel.

 

• Kook ondertussen de aardappelen in gezouten water.
• Giet ze af en doe ze bij de groenten.
• Met een pureestamper stampen we aardappelen en preicourgetten tot stoemp.
• Peper en zout. 

 

• Bestrijk de gepeperde en gezouten schelvisfilets met olijfolie.
• Laat de vis gedurende 1 minuut per kant grillen op de zeer hete grilplaat.
• Leg de vis op een geoliede schotel en laat 5 minuten garen in de voorverwarmde oven op 220°C. 

 

• Verdeel de stoemp over de borden en leg op elk bergje een stuk schelvishaas.

Reageer

Name:
Email:
Location:
URL:
Onthoud mijn gegevens